集成灶除了吸油烟效果出色之外，还有一大优点就是猛火燃烧，非常适合烹饪中式菜肴。那么，为什么集成灶能够实现猛火爆炒呢？它的燃烧器有何独特之处呢？在日常使用过程中，集成灶的火焰应该是什么颜色呢？下面，小编将为大家详细解答这些疑问。

集成灶的燃烧器是什么？

燃烧器是一种将物质通过燃烧方式转化热能的一种设备，即将空气与燃料通过预混装置按适当比例混兑以使其充分燃烧。燃气灶的燃烧器按照不同的分类方法可分为不同的种类，其中，按结构分，燃烧器可分为整体式和分体式的。

集成灶燃烧器

燃烧器不可拆卸的为整体式，可拆卸的为分体式。我们知道，每种材料的热膨胀系数是不同的，燃气灶在长期高温下使用，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，那么就无法保证如刚出厂时的密封状态，从而可能产生燃气泄漏。其二，使用者在清洁燃气灶时，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄漏外，还容易引起燃气灶非正常状态燃烧，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。

据某厂家维修统计数据表明，分体式燃烧器燃气灶因炉头错位而引起的维修事件占此类产品整体维修率的20%以上。另外目前市面上燃气灶点火多采用电子脉冲点火原理，而其点火针材质采用陶瓷和镍铬合金，极易被硬物撞击而损坏。若经常移动炉头则会大大增加点火针损坏率。因此，在挑选的时候，一定要根据自己的情况选择最合适的炉头。

集成灶在燃烧过程中的火焰是什么颜色？

专业人士表示：管道燃气供应压力都是额定的，在正常状态下家中使用的灶具的颜色都是淡蓝色。所以，集成灶在燃烧过程中火焰的颜色应该是淡蓝色的。

为什么会出现黄色火焰呢？

原因分析：1、空气量少。此时要开大风门，增加一次空气吸入量；2、燃烧器喉管内有脏物；3、燃气中有颗粒状物质；4、混合管与燃气燃烧喷嘴不在同一条轴线上，对燃气气流产生干扰；5、灶具旋塞阀漏气后又被吸入燃烧器。

集成灶火焰呈淡蓝色

为什么有时候还会出现红色火焰呢？

集成灶出现红火是以下原因导致：

1、燃气原因：当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，会使火焰颜色呈现红。

2、粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易出现红火。

3、风门原因：当风门调节不佳，也可能出现此种情况，这时，只须调节风门即可。

4、支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会发现火焰为红色，这是金属离子高温下的颜色。

因此，燃烧时出现红火并不是灶出现了问题，而是由于上述原因所造成的，不会影响正常使用，也不会对人健康产生害处。

最后小编要提醒大家，在使用集成灶的过程中如果出现了燃烧异常的情况，那么可以先自行检查下是哪种问题，然后进行相应处理或者寻求维修人员的帮助。

文章来源：集居网|集成灶网