香菇鸡汤是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。制作原料有鸡肉，干贝丁，香菇等，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇鸡汤

材料

鸡腿肉 1份,香菇 8,姜片 6-10片,红枣 5颗,盐 少量,米酒 一些

做法

1、把干香菇先用水泡软

2、把鸡肉用热水川烫至不要有血水即可，烫好后放在旁边

3、锅里水滚后，把姜片与红枣下锅滚约10分钟

4、再把鸡肉下锅煮20分后，把泡软的香菇放下去一起煮15分

5、最后加米酒与盐巴 就看个人的口味自行斟酌

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

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文章来源：优格集成灶供稿