有做菜经验的人都知道,油烟不会出锅就马上四处扩散,而是会经历产生、升腾、扩散这3个阶段。在下图中我们也看出来一个很明显的物理常识:烟机进风口离油烟产生区越近,吸油烟效果越好。
中式的家常菜,为了口感美味,往往采用重油爆炒的方式,在高温热油后放入辣椒等调味的佐料,产生刺激性的油烟。研究发现烟油带有许多有害物质例如丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛,对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。
不仅如此,长期烟熏火燎,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。这也是为什么有些经常做饭的女性,皮肤会渐渐失去光泽的原因。
有做菜经验的人都知道,油烟不会出锅就马上四处扩散,而是会经历产生、升腾、扩散这3个阶段。在下图中我们也看出来一个很明显的物理常识:烟机进风口离油烟产生区越近,吸油烟效果越好。
万事兴近吸式集成灶,采用低空快吸技术,负压区低至250mm,自产五P电机搭配直径280mm的超大叶轮,创新涡轮增压技术带来6m/s的进风口流速。在油烟刚进入升腾区时,就吸净油烟,油烟不上脸。
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