厨房装修方式多种多样，开放式厨房就是其中一种。如今，受欧美潮流的影响，越来越多的中国家庭，尤其是80、90后的年轻人装修厨房会选择开放式厨房，他们感觉这样的厨房设计更好看，看起来更有国外家庭那样的生活气氛。

越来越多人选择开放式厨房

开放性厨房，在西方相对来说还是比较普遍的，但在中国还是颇受争议，有相当一部分人各种吐槽，开放式厨房并不适合中国家庭，最主要的还是“油烟大”的问题，这也是大家装开放式厨房最大的顾虑。但也有人说了，如今集成灶的吸油烟率高达99.5%以上，开放式厨房装上一台集成灶，这油烟问题压根就不是问题！

集成灶真的能解决开放式厨房的油烟问题？还是说，在中国开放式厨房真的只可“远观”？今天，我们就一起弄明白这件事吧！

首先，要认清中西方烹饪习惯的差异

开放式厨房，就是将厨房与餐厅的空间功能整合，一般来说，还会直接与客厅相连接。

欧美国家喜欢开放式厨房，主要跟他们的饮食习惯先关，他们一般喜欢用烤箱，或简单煎个牛排、做个英式炒蛋或者是沙拉等，因此国外厨房的油烟比较少。

中国的烹饪方式让厨房油烟更多

而在中国，算得上是一个美食大国，煎炒炸煮蒸等样样俱全的烹饪方式，势必会产生很多油烟。尤其是对于一些比较喜欢吃辣的区域，已经不单单是油烟问题，还会有气味的影响。如果是开放式厨房，油烟跟气味难免会乱蹿到其它的空间，给其他的空间造成不好的影响。

中国家庭要打造开放式厨房，首先要解决油烟问题

如果说缺点不可避免，那就尽量解决。确实，对于中国家庭来讲，打造开放式厨房，最主要的还是解决这油烟问题。选对厨房的用具，基本上能解决主要的油烟问题。一般来讲，大功率的油烟机、排风扇、缩短烟管长度、无烟灶、无烟锅、良好的烹饪习惯，还可以使用微波炉、电磁炉等这些无烟炊具，这些都能分分钟缓解油烟问题。但对于开放式厨房，吸油烟效果还是差了那么一点。

打造开放式厨房要解决油烟问题

那要如何真正解决这油烟问题呢？一台集成灶真能搞定？

开放式厨房最佳CP：集成灶

集成灶，是集燃气、电磁灶、吸油烟、消毒、烤箱、贮藏等功能及人性化智能控制于一体的厨房革新产品。

开放式厨房最佳CP：集成灶

集成灶的优点就在于攻克了厨房油烟这一大难题，集成灶采用的是侧吸下排式设计，大大缩短了油烟在厨房里的流通距离，油烟一出锅便被迅猛吸除。其次，集成灶油烟采取烟灶联动设计，一开火油烟机自动启动，保证不泄露油烟。再者，集成灶的吸油烟区距离台面约为25-35cm，这个距离恰好在油烟未扩散的收缩区，确保可以达到99.5%以上的超高油烟吸净率(国家日用电器质量监督检验中心检测)。

集成灶近百分之百的吸油烟率，既能让开放式厨房以及其他室内空间不受油烟的侵害，又避免了由油烟堆积而带来的清洗麻烦。有了集成灶，爆炒辣椒都不用担心会被呛到，大家就可以放心的设计自己的开放式厨房。

文章来源：集居网|集成灶网