厨房的吸烟高手，非集成灶莫属。可是安装了集成灶，你真的会使用吗？在做饭的过程中，集成灶是要一直开着吗？还是看到锅里的油烧热产生油烟后才打开集成灶烟机，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人会选择后者，一方面觉得一直开着浪费，另一方面也是为了省电。其实这种做法是错误的，正确的做法是集成灶要早开晚关。

集成灶厨房装修效果图

　　很多人以为集成灶的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是集成灶其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体，还有具有消毒等功能。在厨房中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物，如果集成灶停用的话，只要燃烧几分钟，氮氧化合物会超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开集成灶油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。

　　正确的使用方法是只要烹调一开始就打开集成灶，不论是煎炒还是煮蒸炖，即使烹调结束了，也不要马上关掉集成灶，应该再让它运转五六分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去，这时再关机，厨房环境就比较健康安全。此外，集成灶要注意经常擦洗，否则会影响抽油烟和排气的效果。

集成灶吸烟效果强大

　　企业都标榜自身品牌的集成灶吸油烟率在95%以上，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，还用户一个整洁干净的厨房环境。但是你是不是深深怀疑过，觉得虽然安装集成灶了但吸烟效果不明显？不妨想一下，自己在使用过程中是否做到了早开晚关这一点。不要因为舍不得电费而没有好好使用集成灶；不要因为不会正确使用集成灶而浪费了集成灶强大的功能。

文章来源：集成灶网