说起油烟带来的危害，就算不知其根本，相信大家都能说上一二。有资料显示：长期暴露于油烟环境中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引发多种突变病症。吸烟的危害比油烟的危害知识普及要广很多，大家应该都了解吧，这样是不是对油烟危害的程度有个概念了呢？因此，绝对不能忽视了油烟对身体的危害。

油烟有哪些危害

　　相关研究表明，普通家庭的烹饪过程中，油烟中多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室6小时内燃烧96支香烟，虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气，但由于其溶解在可吸入液滴里，能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增，这样可怕的数据绝对不是耸人听闻。目前的受害者大多是从业的厨师和30-60岁之间的家庭妇女，他们因长期做饭常年累月吸入炒菜油烟，导致身体常年累月受到一定侵害和腐蚀。

油烟“微伤害”

　　当然，不仅仅是这群人会受到油烟的“毒害”，油烟对各个年龄阶段的人都有不同程度不同方面的影响，这些你知道吗？

油烟对老人的危害 

　　老人：易患上肺癌、呼吸道疾病

　　油烟含将近200种有害化学物质，以杂环、芳香族化合物为主，以及醛、酮、烃、脂肪酸、醇等，这些物质对人体危害非常大，容易使人患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺气肿、肺癌等，严重者还可能导致肺纤维化的恶果。  

油烟对女人的伤害

　　女人：加速衰老，提前进入更年期

　　厨房油烟中含有致癌物质，长期吸入可诱发肺脏组织癌变，美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。事实证明，油烟很容易附着于头发和皮肤上，使头发变得枯黄分叉、无光泽、脸部皮肤油腻、暗黄、毛孔堵塞 、长满暗疮，长时间在油烟“薰烤”下，乌黑的长发开始脱落，幼嫩的皮肤变得没有弹性、粗糙、滋生色斑等，这就是民间谷称的“黄脸婆”，此时买再多的化装品也难以恢复到从前的美丽。

　　肺腺癌总是特别爱找上五十多岁的一家之“煮”，妇女在四十岁以前若是炒菜时有用抽油烟机，肺腺癌的患风险将降低三成，另外，使用避孕药比较少人患肺腺癌。

孩子：其实我是拒绝的

　　孩子：影响生长发育

　　在油烟的产生过程中，会产生200多种有毒物质，这些有毒物质50%以油烟的形式挥发、剩余的50%则残留在锅内，同时食物的营养物质也大量流失，这样的“佳肴”对于处在成长发育期间的孩子来说是严重伤害。躁动、记忆力减退、营养不良、营养不均衡、身体瘦弱或者肥胖等就会发生在孩子身上。

厨房新神器——集成环保灶

　　厨房油烟危害如此之大，厨电产品也因此在不断的创新改进。自油烟机出现，厨房环境有所改善之后，厨房又迎来一项重大变革。厨电新宠——集成环保灶，集成了抽油烟机、燃气灶、消毒柜、电蒸炉、储藏柜等多种产品组合的灶具。它应用微空气学动力原理，全新概念的侧吸下排风设计，吸油烟率高达99.96%，能吸尽周围19m3的油烟，消除油烟污染源对厨房环境的影响，对人体健康的伤害，打造文明健康厨房的新领域。

　　在炒菜完毕关闭燃气阀后，风机延时两分钟关闭，这样残留的灶腔内的油烟几乎会被吸尽，使厨房空间永保清新舒爽，油烟的威胁得以解除，从此健康就有保障了，并解决了操作碰头、噪音扰头、机坠伤人、滴油漏油等现象。

　　知道油烟危害是一回事，针对此有没有行动又是另外一回事。如果还是采用放任的态度，不对这种恶劣厨房环境及时作出改善那就是对自己和家人不负责任了。从前是没有这种条件、技术、产品可以供你做出改变，如今，集成环保灶面世都那么久了，你还抱着三件套不肯换吗？

文章来源：集成灶网