来给大家介绍一下厨房新成员——新型环保灶，姓“集成”，名“环保灶”，是厨电行业蒸蒸日上的一颗新星，并且正迅速进入寻常百姓家。

烹饪美食

　　烹饪是门大学问，不是大厨的我们也可以了解一些技能来满足自己挑剔的口腹之欲。要烹饪出美食很重要的一点就是要掌握火候的大小，千万别以为烹饪中不需调整火候，这是厨房小白才会干的事。一般我们要根据烹饪的方法与食物来控制火候的大小，比如说：炖骨头汤什么的就要把火候调到中等偏下处来进行烹饪，因为火太大可能汤很快就蒸发完了，而炖的食物还没有熟。但是在炒菜或者爆炒的时候就要把火候调整到最大，火候小了那就不是炒菜了，那就是煮菜了，煮出来的菜肴没有炒菜的香味和舒适的口感。现在市面上不断更新换代的集成环保灶针对这一点有了很多创新，设计有专门的火候控制来帮助大家烹饪，很是贴心。

　　在家庭日常生活中集成环保灶要扮演如此重要的一角，那对于新型环保灶的维护和一些小技巧的使用在这里有必要给大伙儿普及普及。 

　　集成灶清洗保养

　　集成灶逆天地拥有自动清洗、蒸汽清洗这类智能清洁功能。我们当然要用，但是不能仅仅依赖这个，手动清洁也是少不了的。

清洗剂清洗

　　1、专用清洗剂

　　我们每次使用新型集成灶烹饪过后都要使用专用的清洗剂清洗面板、机体、面板和灶肚。在这里强调一点，一定要使用专用的清洗剂，因为有些清洗剂含有酸性物质，酸性物质会把不锈钢表面给腐蚀了。

　　2、油盒和炉盘

　　另外为了防止费油满后溢出，每1至3月清洗一次盒内的废油，炉盘3个星期清洗一次，清洗完毕后要将炉盘擦拭干，因为如果没有干，各个火孔就不通，会导致黄火焰、红火焰等不适火焰的发生。

　　3、陶瓷版面

　　红外线炉上的陶瓷版面应该经常保持清洁干燥，在清理时切勿用水和油等液体清洗，应该用干燥的废弃牙刷轻轻的擦表面，面板清洁时要用湿布擦，然后用干的抹布擦拭干净。

　　4、机箱清理

　　一年之内要打开机箱进行一次清理，要将机器内部的器件进行擦拭，先用湿抹布进行擦拭，然后用干燥的抹布进行二次擦拭，在擦拭过程中一定要小心翼翼的，防止小器件坏损。

延长集成灶使用寿命

　　要想长久地使用集成灶烹饪，延长其正常使用寿命，那光用不养这种美事想都不要想。你很勤快？Ｎｏ，我不相信。就算你有洁癖，也不用特别勤地去清洗它，定期维护保养就好，切记过犹不及。

文章来源：集成灶网