集成环保灶的空间节省和能效节约已经得到市场的认可，在广大家庭厨房电器中逐渐普及。集成环保灶一直扎根在家用厨房电器领域，酒店等商用途径尚未涉及。近期，笔者接到某速食加工公司的电话，询问集成灶产品的采购价。这突如其来的电话，是否意味着集成灶的商用市场已经初现端倪了呢？

　　通过沟通，我们了解到，这家速食公司主要从事各类营养粥、方便谷物等食品的生产加工、销售和出口贸易业务，此次采购主要是因为听闻集成灶产品的能效低和火力稳猛所以想使用做尝试。火力稳猛和较高的吸油烟率让集成环保灶成为很多煮妇的选择。而如今也有食品公司想使用集成灶，笔者不禁猜想：

　　一方面，集成灶这一集成厨电是否已形成良好的口碑？

　　或许我们也不能从简单的一通电话就断定集成灶的市场，但它也毕竟是市场的一个反馈。集成灶将油烟机、燃气灶、消毒柜等功能整合，通过电视、网络及其他相关媒体的宣传推广，集成灶这一产品已经深入人心。近些年来，它在低碳节能、火力燃烧、油烟吸尽和日常清洗方面的优势已经得到市场的认可，虽然目前传统灶的市场占有率依旧高于集成灶，但集成灶的产品知名度已经在逐步提高。

　　另一方面，如今的集成灶产品商用是否适合？

　　家用和商用是厨电的两大块，集成灶是否会和油烟机或燃气灶一样也走向家用、商用双向发展呢？食品公司的咨询我们或许能看到商机的显现。但是商用与家用的厨房环境毕竟不同，烹饪时间相对较长，对燃烧火力和吸油烟率可能会有更高的要求。倘若集成灶进军商业领域，可能还需要进行产品的升级和创新。