中国厨电产业最近十多年来产品高端化、技术创新化持续领跑经历表明，在以自主创新技术驱动下的掌握产业标准自主定义权道路上，类似于方太这样的专注高端的厨电企业大有可为、且前景广阔。

　　从未旁落的核心竞争力

　　“在中国很多产业竞争中，厨电产业是少数可以让外资品牌水土不服的产业领域。这正是因为我们掌握了自己的核心技术、建立自己的技术标准、拥有了自己的话语权”。中国五金制品协会常务副理事长石僧兰对记者坦言。

　　石僧兰回忆，“当初，方太、老板、帅康等企业开始为欧式烟机打造“中国芯”，并拉开了中国厨电从制造向创造转型的大幕。不只是在油烟机产品上，在灶具等厨电产品上，中国企业开始越来越多的展开自主创新，打造核心竞争力”。

　　进入新世纪以来，随着以方太为首的本土企业已连续10多年称霸高端厨电市场，以及海尔又宣布对新西兰奢侈厨电品牌斐雪派克的绝对控股权收购，我国厨电产业也迎来技术创新推动下的高端化发展新时代：科技创新步伐加快，市场拓展面向全球、产业竞争持续升级。

　　没有天花板的创新

　　方太集团副总裁孙利明则指出，“在建立自主话语权的产品技术标准背后，是中国厨电企业有强大的技术创新体系和实力在支撑和推动。以方太为例，方太在研发上的投入一直不遗余力，相关投入长期占到年收入的5%。公司的技术中心是行业中首家的国家认可企业技术中心，厨电实验室的建筑面积达到6000平方米，是全球最大实验室，其中包括两个国家级实验室，分别是电气实验室和燃气实验室。方太承担了“十一五”国家科技计划项目，也是行业内唯一一家承担这种科技项目的企业。截至2011年底，已拥有400多项国家发明专利，其中42项为国家发明专利，构建涵盖用户需求、产品研发、技术创新、营销服务一整套的创新体系，真正做到从用户需求到科技创新的无缝对接”。

　　对于中国厨电企业而言，制造向创造的升级道路才刚刚开启。继2011年成为中国厨电行业首个获得全国质量管理领域最高奖“全国质量奖”的企业后，方太又在制造企业云集的浙江省摘得“省质量奖”。

　　孙利明等资深人士也承认，对于整个产业来说，未来还需要在创新的持续化、制造的精益化等方面下大功夫。“就目前来说，方太在厨电产品上的创新上还没有碰到天花板。以油烟机为例，噪音还可以降低、做到没有一点油烟。未来，通过技术持续提升，让排出去的油烟实现最佳的油脂分离，让排出去的烟没有一点油污，避免对环境的二次污染，这些让我们拥有更大的创新动力”。