科大厨房小锦囊

　　科大厨房小锦囊

　　3分钟速成教学

　　熟练掌握，秒变蒸烤大师！

　　1分钟简易操作

　　如何开机启动？

　　1.接通电源，按最右边的电源健，表示开机

　　2.开机后，其他按钮也同时点亮。

　　3.蒸箱/蒸烤箱工作前，先取出水箱，清洗干净，注入纯净水(这样才能让烹饪出的实物口感更新鲜) 然后将水箱放回。

　　工作中，如何操作？

　　1.加水:在工作中水箱水用完，提示缺少报警，发出“滴滴滴”的声音。

　　内置水箱:打开门，取出水箱，装水。

　　外置水箱:轻轻按水箱，自动弹出，加满水后，机器会继续工作

　　2.蒸箱/蒸烤箱开启运行时，风机会自动启动，用于排除多余的蒸汽请不要关闭

　　3.蒸烤过程中请勿加食物放置第一层(最上层) 靠近加热管(影响食物口感）

　　1分钟了解注意事项

　　用对餐具: 不同的食物蒸制需要不同的容器，耐热玻璃、陶瓷玻璃瓷器、不锈钢及塘瓷器皿等都是可以的，最好不要用纸质，塑料餐具。

　　巧用接水盘:在使用过程中，一定要使用积水盘，请将积水盘放置最下层。避免油脂和残留水滴落于蒸箱底部，防止残留水外流。

　　蒸汽溢出: 蒸制过程中如需要打开蒸门加水，不可避免有高温蒸汽溢出，务必头部远离出汽口，以免发生蒸汽烫伤事故。

　　隔热手套: 蒸完后，等待几分钟，建议先微微开启门体，让大量蒸汽溢出，在完全打开，并使用隔热手套取物，避免手和身体部位直接接触蒸汽，防止烫伤。

　　防爆裂:密封的瓶装或袋装食物，要先开一个小口避免加热时候爆裂。

　　尽可能开门时不要到达90°，如门开到90°的时候不能使用重力向下压，不能在内门玻璃上放置其他物品。

　　1分钟日常保养

　　日常保养: 每次使用后将蒸箱内部擦拭干净，定期对蒸箱进行全面清洁，以延长蒸箱的使用寿命，常用常新!

　　日常清洗: 定期实用食品级柠檬酸清理下发热盘，然后使用清水将其清洗干净，请勿使用钢丝刷等工具

　　余水处理: 使用后，请将水箱水倒尽，避免水在水箱中积留

文章来源：企业供稿