冬至ENTIVE 2022-12-22

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　　冬至·食饺

　　今年该吃什么馅的饺子？

　　今日冬至，又到一年食饺时。

　　冬至吃饺，这一习俗源于医圣张仲景，因为冬季寒冷易使耳朵冻伤，所以，张仲景在冬至这天发明了形似耳朵的“祛寒娇耳汤”，经历代发展，现在演变为人们熟知的饺子。

　　时移事不变。从古时的祛寒护耳，到如今的疫情防护，人们对于健康的诉求从未改变。最近有专家剖析，橘子含有丰富的维生素C和钾等电解质，并具有生津润肺、开胃理气的作用。橘皮具有行气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，非常适合于目前新冠感染者‘湿毒疫’的病理用药特点。因此，橘子味/橘子馅的饺子，正在成为许多人的冬至食补首选。

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　　橘子味的饺子

　　真的不是黑暗料理？

　　有一说一，还真不是！特别是自从田田尝试过榴莲味的月饼，鲜肉的汤圆之后，橘子味饺子...emm，好像也不是不能接受~

　　其实抛开味道，其在功效上的成果更显著易见。根据张仲景《伤寒论》中记载“冬伤于寒，春必病温”，所以冬至时节要注意暖脾胃、补肾阳、养肺气，食用饺子就能起到温热肠胃的作用。而橘子里丰富的维生素和电解质，也通过食补的方式进入人体，帮助我们增强体质，抵抗寒冬疫情。可谓一举而多得！

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　　烤着吃，更有效

　　怎么烤，很重要

　　如果不喜欢橘子水饺的口感，也可以试试烤饺的食用方式。特别是对于橘子本身来说，烤过的橘子天然具有生津止咳、调中开胃的功效。烤制的饺子，历经美拉德的高温反应之后，口感更酥脆，香味更浓郁。两者相结合，不仅别有一番风味，而且也医用效果也更为明显。

　　当然了，真正的食补往往极为讲究，对于火候也需要特别精准把控，才能让食材发挥最大的功效。亿田D6ZK蒸烤炸一体集成灶，配置专业智控蒸烤炸功能。66L烤箱内置3D循环旋风烤，立体热风加热，精准控温，在烤出原汁原味的同时，让每一分的食材营养都尽情绽放并牢牢锁住！让食材在入口时，保留百分百的营养进入人体，最大化发挥食材本身的功效！

　　习惯了普通岁月里的寻常味道，不一般的今年，不妨也尝尝与以往不一样的滋味，人生乐趣，在于经历，吃过橘子味的冬至饺，静待明年，春暖花开。

文章来源：企业供稿