【科田大食汇】椰蓉鲜奶冻！利用剩余食材也能做出一番风味
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味。
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味。
食材：牛奶、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉、淡奶油
1、取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉，三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀；
2、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在科田集成灶上小火边煮边搅拌至糖融化；
3、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）；
4、迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些；
5、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结；
6、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上；
7、切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可。
简单的椰蓉鲜奶冻就做好了，你不妨也在家里用上科田集成灶试试看吧！
文章来源：企业供稿
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