5月4日下午，由火星人集成灶主办的“油烟的危害”特别座谈会在杭州丁香园召开。中国抗癌协会科普宣传部部长、首都医科大学肺癌诊疗中心主任支修益教授，浙江省肿瘤医院副主任医师刘金石教授，火星人集成灶燃气专家黄安奎先生出席会议，共同探讨“油烟的危害”。

座谈会现场

肺癌已成中国癌症的“第一杀手”

目前，肺癌已经连续多年是癌症的“头号杀手”，近期的一则新闻《女性肺癌增长趋势加快》显示肺癌中的30%的患者都是女性。相比较男性肺癌患者，女性肺癌患者更年轻，年龄在30岁—50岁不等。

在座谈会上，从事肺癌研究35年的支修益教授表示，当前中国新发癌症患者突破400万，癌症死亡患者接近280万，其中每年新发肺癌患者超过80万，每年的肺癌死亡患者超过60万，肺癌已经成为中国癌症的第一杀手。

厨房油烟导致女性肺癌高发

根据数据显示，近年来女性肺癌患者的比例的确呈现上升趋势，尤其是40岁以上的女性需要特别引起重视。另一项研究也表明，女性、不吸烟人群为中国肺癌新的高危人群。专家发现，在肺癌高发的诱因中，除了室外空气污染、二手烟、房屋装修污染以及性格、内分泌等原因之外，还有一个非常重要的因素就是厨房油烟。

为什么不吸烟的中国女性患肺癌的几率会上升？到底谁才是罪魁祸首？

支修益教授（左二）、刘金石教授（右二）

“中国独特的烹饪方式，才是女性肺癌高发的重要因素。”支修益教授表示，因为中国人习惯高温爆炒，而做饭时高温油烟会产生有毒烟雾，使局部环境恶化，而且女性在厨房的时间普遍比男性要长，因此遭受有害气体的危害更大，患肺癌的危险性也会相应增加。

作为主要研究肺癌、食管癌治疗方面的专家，刘金石教授表示，厨房油烟中的有毒物质会长期刺激眼睛和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易诱发肺癌以及心脑血管疾病。

针对如何预防油烟危害的问题，专家给出的建议是，除了一定对烟草烟雾说不，不抽一手烟、拒绝二手烟和警惕三手烟外，生活中一定要注意厨房通风，同时还要改变烹饪习惯，尽量减少爆炒和油炸等，还有很重要的一点是一定要选择好的吸油烟产品、正确的使用吸油烟产品。

火星人集成灶，厨房油烟的最佳解决方案

关于吸油烟产品，大家最为熟知的就是吸油烟机，但是它并不能做到把油烟吸干净。对此，火星人集成灶燃气专家黄安奎先生表示，“集成灶才是最好的厨房油烟解决方案”。

吸油烟机产品虽然非常普及，但其实并不适合中式厨房，因为吸油烟机的安装高度距离灶具很远，所以在油烟升腾扩散之前无法将油烟吸干净，这样就会有剩余的油烟残留在厨房内，从而埋下隐患。

火星人集成灶燃气专家黄安奎先生

相反，集成灶采用侧吸下排的吸烟方式，吸油烟区距离台面约为15—20cm，被称为是“黄金控烟区”，大大缩短吸烟距离，在油烟产生源头就将油烟吸净，不给油烟扩散的机会，尤其适合用于打造开放式厨房空间。另外，使用集成灶，也不用担心碰头的问题，在使用体验感方面也做得更好。

在如今这个依旧“谈癌色变”的年代，其实肺癌离我们很近。通过此次座谈会，希望能够让大家了解肺癌高发的因素，更加关注厨房油烟可能带来的危害，同时也让更多人认识集成灶产品，可以意识到使用集成灶产品所带来的好处，让集成灶产品走进越来越多的家庭，为大家创造一个健康、无油烟的厨房环境。

文章来源：集居网|集成灶网