目前，开放式厨房越来越受到大众青睐，当然这些受到欧美国家的影响，开放式厨房在中国也逐渐流行起来，并且受到年轻人的喜爱。开放式厨房最适合的是在家做饭时间不多的上班族。但是开放式厨房存在的问题和弊端需要我们了解一下。

集成灶

　　防油烟措施难做

　　我们知道，开放式厨房的头号敌人就是油烟。除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系

　　油烟不仅身心健康有害，也会毁坏家中环境，特别是开放式厨房。集成灶作为油烟机的升级产品，在吸除油烟上，运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率达95%以上。解决传统油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境。是开放式厨房不可多得的武器。除此之外，在清洗方面也减轻厨房压力。

集成灶开放式厨房

　　开放式厨房清洁

　　1、通风换气功能不能少

　　首要的设备肯定非抽油烟机莫属啦。大功率多功能的抽油烟机的开放式厨房必不可少的清洁卫士。而且最好将开放式厨房的窗户尽量扩得大一点，在增强通风功能的同时也可以使得厨房的光线更加明亮。
　　2、电路一定要安全

　　开放式厨房的建筑材料一定要选用不易燃且防火的材料，电路的铺设一定要远离燃气路线，各种线路最好从地下链接，最好将插座隐藏在电器或橱柜的后面，电气设备以简洁为准，家居使用的小型易爆物品与易燃物品一定要远离火源地。
　　3、容易清洁家具

　　由于是开放式厨房，那么厨房未封闭的空间面对的肯定是客厅或者一道玄关，所以在墙面和地面都应选择比较容易清洁的材料，比如地砖或者强化地板。切记藤编布艺类家具，还要与整个家居装饰相搭配。才能保持其美观性。这样不仅好打扫，看起来也更显得干净。

　　4：易洁材料
　　餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

 文章来源：集成灶网