目前最新的产品是侧吸下排式集成灶,它把灶头、油烟机、消毒柜、烤箱等合成在一起,可拆卸、可清洗;因为油烟机是侧吸下排,不再需要像传统机型那样悬挂在略高于头部的位置,这样很大程度减轻了油烟经过口鼻,同时把上面的空间还给了吊柜,提高了厨房的利用空间。随着油烟机的更新换代,去除油烟中PM2.5的效果确实越来越好。
实验方法:采集厨房里PM2.5初始值,然后封闭门窗,开始炒菜,检测10分钟内的PM2.5平均值,对比前后数据。
检测结果(单位:微克/立方米)如下——

目前最新的产品是侧吸下排式集成灶,它把灶头、油烟机、消毒柜、烤箱等合成在一起,可拆卸、可清洗;因为油烟机是侧吸下排,不再需要像传统机型那样悬挂在略高于头部的位置,这样很大程度减轻了油烟经过口鼻,同时把上面的空间还给了吊柜,提高了厨房的利用空间。
那么,这几代产品能赶走多少厨房PM2.5呢?《好奇实验室》用同一品牌的各代油烟机,在同样的实验场地、实验设备,只做同样一道麻婆豆腐来测试它们的表现。
实验数据(单位:微克/立方米)如下——

可以发现,随着油烟机的更新换代,去除油烟中PM2.5的效果确实越来越好。
吸油烟机好坏的四大关键指标是:气味降低度、油脂分离度、风量风压、噪声,但需指出的是,去除油烟中的PM2.5和油烟吸净率还是有不同的,像目前市面上油烟机的气味降低度、油脂分离度都远大于其PM2.5的去除率,这是因为油烟中的排放粒子粒径极小(在PM2.5颗粒中,粒径更小的PM1占很大比重),并能长时间悬浮的特性造成的,仅靠吸油烟机达到短时间内全面清除的效果目前还做不到。



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