【莫尼美食汇】这个中秋，亲手制作一份月饼给家人尝尝
家是温馨的港湾，节假日也是家人团聚放松的时刻，饮食调剂当属重中之重。
家是温馨的港湾，节假日也是家人团聚放松的时刻，饮食调剂当属重中之重。
看着家人享受美食的情景，幸福也会油然而生。
烘焙制作美食，需要用心和耐心，精心制作的过程也包含了制作人无限的爱心......
常言道:月圆,人圆,家圆,阖家团圆。
也快到中秋了，今天给大家分享美味的冰皮月饼制作方法，快自己动手试试吧
原料准备
糯米粉60g
澄粉45g
粘米粉45g
玉米油30g
牛奶270g
蛋黄馅半成品（馅料可根据自己喜好购买，豆沙、莲蓉等）
模具：可以在网上定制模具（我们定制的是50g的模具）
制作步骤
01
糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油、牛奶倒在一个盆里搅充分拌至没有干粉
02
盖上保鲜膜后扎上许多小孔
03
把搅拌好的原料放进莫尼集成灶蒸烤一体机蒸25分钟、温度100℃（普通蒸模式）
04
准备馅料每个20g，搓成小圆球备用
05
拿出蒸好的饼皮趁热揉捏成团，把表面的油揉进去，再搓成小圆球，每个25g
06
把饼皮压扁包进馅料，像包包子一样的
07
在用模具之前如果太粘，可以用干粉在模具上铺一层，再用模具把月饼压制成型，压制成型的月饼就可以直接食用啦
冰皮月饼建议在冰箱冷藏十分钟味道更加(以上材料可在网上直接购买大家赶紧动手做起来吧）
文章来源：企业供稿
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